The new EasyLine
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La nueva La nueva EasyLine EasyLine

Sistema El Sistema Zanussi Professional ha colaborado activamente en la evolución del mundo de la restauración moderna. Todos los profesionales del sector lo reconocen como el motor de una evolución que ha mejorado la vida y ampliado las posibilidades de los profesionales de la cocina. La nueva gama EasyLine de hornos y abatidores Zanussi Professional constituyen una propuesta revolucionaria para el Sistema de cocción. Pensados para garantizar funciones tecnológicamente avanzadas con gran sencillez y fiabilidad, permiten programar el trabajo y controlar automáticamente el proceso de cocción...

hornos para satisfacer todas Horno combi Easy Plus Horno convección

Abatidores /Congc

dadores EasyChill unos resultados Ciclo Cruise con abatimiento Suave, Fuerte, Congelación y Mantenimiento de

hornos L EasySteam os hornos EasySteam de ZANUSSI Professional garantizan simultáneamente una gran facilidad de uso, seguridad del proceso de cocción y calidad de los alimentos. Gracias a las funciones innovadoras de los hornos EasySteam, puede obtener el nivel perfecto de humedad para todo tipo de cocciones y una uniformidad en la distribución del calor, con el control constante y exacto de la humedad y temperatura real a través del panel de control. La uniformidad en la cocción está siempre garantizada gracias a las aspas curvadas del ventilador bi-funcional, el cual mueve el aire...

funciones principal • Ciclo combi: vapor+convección • Indicador de puerta abierta • Indicador del generador de vapor Funciones avanzadas • Sistema de limpieza automática Cocción doble-paso (indicado para carnes) Temperatura preseleccionada Temperatura real Tiempo preselecclonado Tiempo real remanente Mando principal de selección Funciones manuales • Inyección de agua manual • Vaciado manual del generador • Enfriamiento rápido

Botón On/off Ideal para vegetales delicados VENTAJAS: Mantiene los valores nutrlclonales, textura y sabor típico del producto Ciclo Convección Ideal para cocinar a la parrilla o gratlnar; así como para pan y pasteles, productos frescos o congelados, dorar y hornear. VENTAJAS: resultados perfectos con cargas parciales o totales Preprogramado, atmósfera de cocción Ideal para la regeneración de menús completos, porciones simples o Seguimiento HACCP Integrado a través de PC (HACCP Ciclo Combi Ideal para todo tipo de asados y carnes, verduras rellenas, lasañas, pescados, productos de panadería y...

hornos L EasyPlus os hornos EasyPlus ZANUSSI Professional son los más potentes y completos hornos a convección con vapor directo, gracias a su alto rendimiento, los hornos EasyPlus garantizan los mejores resultados para todo tipo de cocción, desde cocer al vapor hasta asar. La uniformidad en la cocción está siempre garantizada gracias a las aspas curvadas del ventilador bi-funcional, el cual mueve el aire caliente por cada esquina de la cámara de cocción. Las aberturas traseras del ventilador toman el aire fresco del exterior y lo difunde uniformemente en la cámara de cocción a través del...

unciones principales Temperatura real Indicador de puerta abierta Tiempo real remanente Temperatura corazón Funciones avanzadas Cocción doble-paso (indicado para carnes) Humidificador automático oportunidades, desde cocer al Temperatura preseleccionada Tiempo preseleccionado Temperatura corazón Mando principal de selección

Botón On/off Ciclo de cocción en dos fases T~~™~I Ideal para cocinar en secuencia |(¡5Ilj]l Seguimiento HACCP integrado a través de PCIHACCP avanzado) 4 programas de limpieza automáticos y Ciclo Convección con Vapor directo Ideal para cocinar a la parrilla o gratinar; así como para pan y pasteles, productos frescos o congelados, dorar y hornear. Gracias al vapor directo también es posible cocer al vapor, hervir, estofar y rehogar Ideal para grandes porciones de carne o para la cocción nocturna, se puede combinar con los ciclos de cocción de aire caliente o de vapor. También se puede usar...

Los hornos EasyUne de ZANUSSI Professíonal garantizan una perfecta uniformidad en la cocción y la distribución del Las aberturas traseras del ventilador toman el aire fresco del exteriory lo difunde uniformemente en la cámara de cocción a través del ventiladory los elementos de calentamiento, de esa manera el aire es precalentado y permite llegar al alimento, mientras el exceso de humedad es eliminado. Los tres elementos principales son: • SISTEMA DE CIRCULACIÓN DEL AIRE garantiza una distribución uniforme en la cámara de cocción del aire precalentado por resistencias en la entrada. •...

El sistema automático de limpieza en los hornos EasyUne hace que las operaciones de limpieza sean extremadamente sencillas. Está Integrado directamente en el horno, por lo que no hay necesidad de procedimientos extras para su limpieza. Gracias al modo de espera automático: no es necesario esperar hasta el final del ciclo de limpieza; puede ¡nielar el programa e Irse a casa con toda tranquilidad. 4 ciclos pre-conflgurados: desde 35 hasta 110 minutos, dependiendo de las necesidades del cliente - sin gastos Innecesarios de agua o detergente. En el caso de apagón durante la limpieza, los hornos...

Los Abatidores/Congeladores EasyChill ZANUSSI Professional ofrecen soluciones a medida para cada cocina, optimizando el espacio y el tiempo mientras la calidad del alimento se mantiene como si hubiera sido preparado o cocinado en ese mismo momento: simplemente inserte el alimento en el abatidor, seleccione el ciclo abatir o congelar y pulse Start. El máximo crecimiento bacterial se produce en el periodo de tiempo en el que el alimento se enfría, pasando de +90°C a +3°C. Laboratorios experimentales han probado que este crecimiento puede ser prevenido si el enfriamiento se realiza lo más...