Serie V
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Un sinfín de posibilidades con una máxima capacidad La serie V cuenta con hornos resistentes, fiables e intuitivos de alta capacidad. Se fabrican para usuarios profesionales con altos niveles de calidad de cocción, eficiencia y costes totales bajos. La serie V cuenta con una variedad flexible de hornos con diferentes opciones y configuraciones para las panaderías/pastelerías que crean diferentes tipos de productos de gran volumen. Los hornos se encuentran disponibles en tres tamaños y pueden funcionar con electricidad, gasoil o gas. El sistema de calefacción maximizado, el flujo de aire...

Sistema de calefacción Intercambiador de calor de acero inoxidable muy eficaz y de larga duración que aporta una gran economía total. Rotación Barra giratoria con velocidad optimizada y cambio automático del sentido de la rotación que proporciona una cocción uniforme con mejores resultados. Flujo de aire Un flujo de aire horizontal desarrollado para conseguir un resultado de cocción uniforme en la bandeja, incluso para cocciones delicadas con tiempos cortos de cocción. El flujo de aire proporciona eficiencia y, por tanto, menores gastos de calentamiento. Panel de mandos Panel de mandos...

PROPIEDADES Y FUNCIONALIDAD La serie V es resistente y cuenta con un alto nivel de funcionalidad para proporcionar los mejores resultados de cocción posibles a la vez que se mantiene la eficiencia. 1. Intercambio eficaz de calor El intercambio de calor de los hornos de gasoil y gas cumple con el principio de intercambio por contracorriente. El aire dentro del horno que pasa por el intercambiador de calor, al principio se mezcla con los gases más fríos, calentándose gradualmente gracias a los gases cada vez más calientes. El resultado es una alta eficiencia y gastos de calentamiento bajos....

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Flat pattern view: Only as visual reference - Not cutting geometry If nothing else stated, 3D model geometry applies Campana extractora (sección prominente) D + C: 700 x 377 mm THIS DRAWING IS THE PROPERTY OF SVEBA-DAHLEN AB PROTECTED IN ACCORDANCE WITH PREVAILING LAW. DENNA RITNING ÄR SVEBA-DAHLEN AB:S EGENDOM SKYDDAD ENLIGT GÄLLANDE LAG. Dimensiones exteriores (v31/32) An. x Al.: 1915 x 2425 mm D: 1450 mm D + campana: 2150 mm La serie V calienta por los laterales y funciona con electricidad, gasoil o gas (gas natural, gas de alumbrado o gas propano). Para obtener...

Temperatura máxima de cocción 300°C Dimensión máx. de placa por bandeja 600 x 800 mm Altura máx. de la bandeja, plataforma 1815 mm Altura máx. de la bandeja, gancho 1880 mm Radio de apertura de puerta 905 mm Temperatura máxima de cocción Dimensión máx. de placa por bandeja Bandeja máx., diagonal Altura máx. de la bandeja, plataforma Altura máx. de la bandeja, gancho Alimentación (eléctrico)* Alimentación (calorífica) Consumo medio** Peso con gancho Peso con plataforma Radio de apertura de puerta Temperatura máxima de cocción 300°C Dimensión máx. de placa por bandeja 2 x...

Nosotros abogamos por una maquinaria de panadería/ pastelería de alto rendimiento, energéticamente eficiente, cualitativa e intuitiva. Ofrecemos tecnología fiable que proporciona libertad creativa junto con una alta rentabilidad a los profesionales de la industria panadera/pastelera. Somos un socio comercial fiable y profesional a lo largo de todo el proceso de cocción, con una organización comprometida y disponible, un diseño intuitivo y un equipamiento resistente. Sveba Dahlen AB Industrivägen 8 SE-513 82 Fristad www.sveba-dahlen.com info@sveba-da