D SERIE
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Un horno modular fiable para pastelerías y panaderías La serie D consiste en hornos robustos, seguros y energéticamente eficientes con sensores de temperatura duales, que aseguran una distribución de calor uniforme en toda la cámara del horno, proporcionando un excelente resultado de cocción. La gama de modelos es amplia y ofrece alternativas para distintos tipos y tamaños de panaderías. Además, los hornos de la serie son modulares y permiten añadir pisos si se necesita. El horno modular está disponible en cinco anchuras y se calienta con electricidad. El horno está bien aislado, lo que se...

Sistema calentador Función turbo, protección contra la radiación, monitor de potencia, sensores de temperatura duales y elementos calentadores de alta calidad para una distribución uniforme de la temperatura. Eficiencia energética Las paredes, el piso y la tapa del horno están bien aislados para mantener el calor en el interior. Las fuentes de calor están situadas en el interior de la cámara del horno y son alimentadas por electricidad de acción directa. Eso significa un uso ecológico de la energía. Bajos costes de mantenimiento Piezas robustas de alta calidad y pocas partes móviles...

PROPIEDADES Y FUNCIONALIDAD La serie D tiene características robustas y funcionalidad elevada para crear los mejores resultados de cocción con la misma eficiencia. 1. Diseño modular Cinco anchuras estándar - adecuado para todo tipo de panaderías y pastelerías. El horno es ampliable en altura y fácil de instalar. 2. Sistema de calor eficaz Junta de tapa de gran calidad y cámara de horno bien aislada que mantienen eficazmente el calor en el horno. Elementos calentadores fiables con función turbo. Calientan el horno rápida y eficazmente hasta la temperatura correcta. 3. Diseño robusto Tapas de...

CÁMARA FERMENTADORA INFERIOR - PARA LOS HORNOS MODULARES DE LA SERIE D PROPIEDADES Y FUNCIONALIDAD La cámara fermentadora inferior de la serie D se coloca debajo del horno pero también puede utilizarse como una unidad separada. La cámara fermentadora tiene suministro automático de agua, así como indicador de humedad y temperatura. No es apta para el horno modular profundo de la serie D ni los modelos D4. 1. Puertas corredizas Puertas corredizas totalmente de cristal para buena visibilidad en la cámara fermentadora. No requiere espacio para abrir las puertas. Además, se evita la condensación...

HORNO MODULAR PROFUNDO DE LA SERIE D PROPIEDADES Y FUNCIONALIDAD El horno modular profundo de la serie D tiene doble profundidad y cada sección tiene una cámara de 220 mm de altura, en comparación con el horno modular de la serie D. Cada sección cuenta con solera de piedra y sistema de vapor doble. El horno está disponible hasta con cuatro secciones modulares. 1. Diseño modular El horno es ampliable en altura y fácil de instalar. 2. Sistema de calor eficaz Junta de tapa de gran calidad y cámara de horno bien aislada que mantienen eficazmente el calor en el horno. Elementos calentadores...

616 Inside Baking surface Width 1580 Depth 820 Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 2768-mK applies. D-Series Dimension Drawing D-11 L SD-Touch D-Series Dimension Drawing Where nothing else stated, tolerances acc. to ISO 2768-mK applies. Mass Inside Baking surface 1070 120 Width 950 Depth 820 D-43 LLLL SD-Touch La altura de la cámara fermentadora sin la sección inferior y las ruedas es de 560/740 mm. Con la sección inferior y las ruedas, las dimensiones son 810/990 mm. Drawing No. 1070 Inside Baking surface 125 Width 635 Depth 820 Flat pattern view: Only as visual reference -...

Designación del modelo Máx. temperatura de cocción °C Máx. tamaño de bandeja por piso, mm Superficie de cocción m2 Superficie de cocción (solera de piedra/bandeja) mm AxP Potencia incl. generador de vapor kW 6,8 8,7 10,6 12,5 14,4 Profundidad total con campana, mm 1416 1416 1416 1416 1416 Altura de apertura de la tapa, mm 160/220 160/220 160/220 160/220 160/220 Profundidad con canal de descarga: 1190 mm Cuando se instala la función de vapor, se recomienda mantener una distancia de 200 mm entre la pared y la parte posterior del horno. * Versión estándar sin piedra. Designación del modelo...

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