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Catalogo-tarifa • Enero 2025

Catalogo-tarifa • Enero 2025

Catalogo-tarifa • Enero 2025

Resumen del catálogo de productos
Introducción
Sammic es un fabricante europeo de equipos para hostelería con más de 60 años de experiencia, exportando a más de 100 países.
Organización y Ventas
Cuenta con delegaciones en varias ciudades de España y un departamento de exportación para clientes internacionales.
Servicios Post-Venta
Ofrece una plataforma en línea para manuales, documentación técnica, repuestos y asistencia.
Sammic Services
Proporciona servicios de formación y consultoría para maximizar el rendimiento de los equipos.
Compromiso con la Sostenibilidad
Comprometida con la producción sostenible, economía circular y energías renovables.
Catálogo de Productos
  • Lavado de la Vajilla: Lavavasos, lavavajillas industriales.
  • Preparación Dinámica: Peladoras de patatas, cortadoras de hortalizas.
  • Cafetería-Buffet: Exprimidores, licuadoras, tostadoras.
  • Conservación de Alimentos y Sous-Vide: Envasadoras al vacío, cocedores sous-vide.
Innovaciones en Lavado de Vajilla
Las líneas AX y UX ofrecen tecnologías avanzadas como cubas embutidas y sistemas de filtrado en 3 etapas.
Conclusión
Sammic se posiciona como líder en el sector de equipos para hostelería, ofreciendo productos innovadores y servicios personalizados.
Especificaciones Generales
Lavavasos industriales con eficacia de lavado, fiabilidad, higiene y ergonomía. Cumplen con la norma DIN 10534.
Diseño y Construcción
Diseño ergonómico en acero inoxidable AISI 304, con puerta "easy-grip".
Sistemas de Filtrado y Ahorro
Sistema de filtros de 3 etapas y brazos de lavado Hydroblade™ que ahorran un 30% de agua.
Modelos y Opciones
Modelos como AX-40 y UX-40 con características específicas y opciones de dosificadores.
Accesorios y Servicios
Accesorios opcionales y servicios técnicos para personalizar las máquinas.
Innovaciones Tecnológicas
Funciones como "soft start" y dosificadores peristálticos para mejorar el lavado.
Resumen del Documento Técnico sobre Lavavajillas Industriales Sammic
1. Introducción
Características técnicas y ventajas de las gamas de lavavajillas industriales de Sammic.
2. Garantía Sani-Control
Desinfección conforme a la norma DIN 10534 con función "THERMAL LOCK".
3. Diseño y Ergonomía
Carrocerías embutidas de diseño ergonómico y ahorro de agua.
4. Tecnología Hydroblade™
Brazos de lavado Hydroblade™ con diseño "monoblock".
5. Sistema de Filtros
Sistema de filtros de 3 etapas para mantener el agua en condiciones óptimas.
6. Puerta "easy-grip"
Diseño sin aristas con asa ergonómica integrada.
7. Modelos y Características
Modelos como AX-50, UX-50 LITE, y UX-50 con especificaciones detalladas.
8. Funcionalidades Avanzadas
Incluyen arranque progresivo "soft start" y display LCD a color.
9. Servicios y Accesorios
Servicios técnicos y de diseño con 60 años de experiencia.
Especificaciones de Lavavajillas
Modelos UX-100, UX-120, UX-130 y UX-150 con configuraciones y opciones adicionales.
Opciones y Accesorios
Sistema de aclarado a temperatura constante, descalcificadores automáticos, y más.
Precios y Códigos
Lista detallada de códigos de producto y precios para cada modelo.
Recomendaciones
Seleccionar opciones y accesorios según necesidades específicas de uso.
Resumen del Documento Técnico sobre Lavavajillas de Arrastre de Cestas
1. Especificaciones Generales
Modelos de lavavajillas de arrastre de cestas con diferentes capacidades.
2. Componentes y Opciones
Módulos de secado, extractores y condensadores de vahos.
3. Precios y Configuraciones
Lista de precios para cada modelo y sus configuraciones adicionales.
4. Accesorios
Accesorios como mesas de carga en ángulo y mesas de prelavado.
5. Cestas
Diferentes tipos de cestas para vasos, platos, cubiertos y bandejas.
6. Consideraciones Logísticas
Envío de máquinas con ancho superior a 2100 mm implica un sobrecoste.
Accesorios para Lavavajillas de Arrastre de Cestas
Cestas para cubiertos, bandejas y vasos de plástico.
Lava-utensilios y Perolas
Gama UX con lavaperolas industriales de alta presión.
Pulidoras de Cubiertos
Secan, higienizan y abrillantan cubiertos con lámparas germicidas UVC.
Grifería Industrial
Diseñada para grandes cocinas con cromado de alta calidad.
Carros para Lavavajillas
Carros para cestas de lavavajillas en acero inoxidable AISI304.
Cubos y Contenedores de Acero Inoxidable
Para almacenamiento y transporte de productos.
Peladoras de Patatas
Modelos industriales con capacidades de producción de 5 a 30 kg por ciclo.
Accesorios para Peladoras
Soportes, filtros anti-espuma, cortadoras-ralladoras, y más.
Escurridoras de Verduras
Diseñadas para escurrir grandes cantidades de verduras.
Resumen del Documento Técnico
1. Especificaciones Generales
  • Equipos con amortiguadores y sistemas de seguridad avanzados.
  • Cuadro de mandos electrónico intuitivo.
  • Sistema exclusivo Vibration Control System.
  • Freno motor para paradas suaves.
  • Ruedas con freno para estabilidad.
2. Características de los Modelos
  • Escurridoras de Verduras: Modelos ES-100 y ES-200.
  • Peladora-Escurridora PES-20: Función 2 en 1.
  • Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5: Producción de 100-150 kg/h.
3. Cortadoras de Hortalizas
  • Línea Compact: Producción de hasta 350 kg/h.
  • Línea Heavy-Duty: Producción de hasta 1000 kg/h.
4. Mantenimiento y Seguridad
  • Fácil limpieza con componentes desmontables.
  • Certificación NSF para higiene y seguridad.
Resumen del Documento Técnico sobre Cortadoras de Hortalizas
1. Especificaciones Generales
  • Cortadoras de hortalizas con capacidades de producción de 350 kg a 1000 kg por hora.
  • Equipadas con tecnología "brushless".
2. Modelos y Características
  • CA-31: Producción de hasta 450 kg/hora.
  • CA-41: Producción de hasta 650 kg/hora.
  • CA-62: Producción de hasta 1000 kg/hora.
3. Funcionalidades Avanzadas
  • Panel de control avanzado.
  • "Force control system" exclusivo.
4. Accesorios y Opcionales
  • Discos y rejillas de alta calidad.
  • Kit limpiador de rejillas universal QC-U.
5. Diseño y Ergonomía
  • Diseño ligero y compacto.
  • Salida del producto lateral.
6. Mantenimiento y Seguridad
  • Componentes fácilmente desmontables.
  • Sistemas de seguridad integrados.
7. Conclusión

Las cortadoras de hortalizas ofrecen eficiencia, versatilidad y seguridad.

Resumen del Documento Técnico sobre Cortadoras y Cutters
1. Especificaciones Generales
Modelos con tecnología "brushless" y velocidad variable.
2. Características de los Modelos
  • CK-24V: Capacidad de 350 kg/hora.
  • CK-35V: Capacidad de 450 kg/hora.
3. Tecnología y Funcionalidades
Equipos con tecnología "brushless" y programas parametrizables.
4. Opciones y Accesorios
Cabezales universales, calderos adicionales, y kits de limpieza.
5. Aplicaciones y Beneficios
Ideales para texturizar alimentos.
6. Normas y Seguridad
Cumplen con normativas de higiene y seguridad.
7. Innovaciones en Corte
Corte Déli-cut sin ajustes especiales.
Especificaciones Generales
Accesorios y componentes para cortadoras y cutters de la línea Compact y Heavy Duty.
Componentes Principales
  • Caldero Cutter: Disponible en diferentes capacidades.
  • Rotores con Cuchillas: Incluyen cuchillas microdentadas, lisas y perforadas.
Kits de Corte
  • Déli-cut: Corte versátil para chefs.
Accesorios Adicionales
  • Soporte para Discos y Rejillas: Para almacenamiento seguro.
Recomendaciones
  • Uso de recipientes recolectores para cortes delicados.
Resumen del Documento Técnico
Especificaciones de Discos y Rejillas
  • Discos ralladores disponibles en tamaños de 2 mm a 7 mm.
Packs de Discos y Rejillas
  • Pack básico incluye discos y rejillas para cortes comunes.
Accesorios de Almacenamiento y Limpieza
  • Soporte para discos y rejillas.
Trituradores-Batidoras Profesionales
  • Gama XM con modelos de diferentes potencias y capacidades.
Modelos Destacados
  • XM-12: Triturador compacto.
Resumen del Documento Técnico
1. Especificaciones de Productos
  • Brazo Triturador MA-33: Incluye soporte Quick-Fix.
2. Accesorios
  • Emulsionizer PRO 1.0: Tritura, filtra y emulsiona en un solo paso.
3. Turbo-trituradores
  • TRX-21 y TRX-22: Diseñados para grandes producciones.
4. Cortadora de Pan CP-250
  • Automática, produce 8.400 o 16.800 rebanadas por hora.
5. Batidoras Planetarias
  • Versátiles y seguras, indicadas para panadería y repostería.
Especificaciones Generales
Batidoras planetarias y amasadoras de gancho espiral para preparación dinámica de masas.
Modelos de Batidoras Planetarias
- BM-5E y BM-5: Modelos de sobremesa con caldero de 5 litros.
Accesorios y Opcionales
- Equipos de reducción para ajustar la capacidad de producción.
Modelos de Amasadoras de Gancho Espiral
- Diseñadas para masas duras, disponibles en capacidades de 10 a 75 litros.
Formadoras de Masa para Pizza
- Máquinas para dar forma a bases de pizza de distintos grosores.
Picadoras de Carne
- Picadoras industriales con capacidades de producción de 100 a 450 kg/h.
Resumen del Documento Técnico sobre Picadoras y Cortadoras de Fiambre
1. Introducción a las Picadoras de Carne
Diseñadas para uso profesional en hostelería y alimentación.
2. Modelos de Picadoras
  • PS-12/22/32: Ofrecen diferentes sistemas de corte.
3. Características Técnicas
Picadoras con motores ventilados y diámetros de placa variables.
4. Cortadoras de Fiambre
Disponibles en modelos de transmisión por correa y engranajes.
5. Modelos de Cortadoras
  • GSS/GSM/GSL: Cortadoras de transmisión por correa.
6. Accesorios y Opciones
Placas de corte de diferentes medidas.
7. Normas de Higiene y Seguridad
Cumplen con normativas de higiene y seguridad.
Cortadoras de Fiambre
Modelos con características específicas y cuchillas de 300 mm y 350 mm.
Sierras de Huesos
Diseñadas para cortar huesos y alimentos congelados.
Formadoras de Hamburguesas
Permiten moldear hamburguesas de 100 mm y 130 mm de diámetro.
Abrelatas Industrial
Diseñado para abrir hasta 40 latas al día.
Envasadoras al Vacío
Equipadas con bombas Busch y permiten prolongar la conservación de alimentos.
Envasadoras al Vacío Industriales
Especificaciones Generales
  • Modelos de pie y de doble cámara con capacidades de bomba de 63, 100 y 155 m³/h.
Modelos y Precios
  • SU-806P: 63 m³/h, 530 + 848 mm, 10.461€.
Accesorios
  • Carros-soporte, kits de corte de bolsa, planchas de relleno.
Envasadoras Semi-profesionales
  • Modelos SV-33 y SV-43 para bolsas gofradas.
Innovaciones en Sous-Vide
  • Automatización del proceso de regeneración sous-vide con JANBY Track.
Especificaciones del Producto
Cocedores sous-vide SmartVide para cocción al vacío a baja temperatura.
Procedimientos y Ventajas
La cocción sous-vide permite obtener alimentos más tiernos y sabrosos.
Normas y Recomendaciones
Uso de cubas potenciadas para mejorar la eficiencia del calentamiento.
Accesorios y Opciones
Accesorios como sondas al corazón y divisores de cuba.
Datos Clave de Tablas
Información sobre dimensiones, capacidades y precios de los diferentes modelos.
Resumen del Documento Técnico
1. Bolsas y Accesorios para Cocción Sous-Vide
  • Bolsa SmartVide: Bolsa de transporte especial para SmartVide.
2. Cocedores Sous-Vide
  • Características Generales: Cocción al vacío a temperatura controlada.
3. Hornos Gastronorm CombiSteam
  • Cocción: Modos de cocción por convección, combinada y vapor.
4. Accesorios para Hornos CombiSteam
  • Soportes y carros disponibles para diferentes modelos de hornos.
Accesorios para instalación en columna
Soportes y uniones para hornos en columna.
Accesorios para hornos CombiSteam
Incluye sondas, detergentes, bandejas y parrillas.
Abatidores de temperatura
Funciones de abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.
Termoselladoras de barquetas
Características de las termoselladoras TM-150, TM-210 y TS-150.
Barquetas de polipropileno
Variedad de barquetas para termoselladoras TS-150 y TM.
Resumen del Documento Técnico
1. Especificaciones de Barquetas TM-PP y TM-BIO
Modelos de barquetas TM-PP y TM-BIO, con variaciones en dimensiones y capacidad.
2. Exprimidores de Naranjas y Cítricos
Exprimidores profesionales para cafeterías y buffets.
3. Licuadoras Industriales
Modelos de licuadoras para uso profesional.
4. Batidor de Bebidas
Batidor BB-900 ideal para batidos y cócteles.
5. Trituradores de Alimentos y Bebidas
Modelos de trituradores de vaso.
6. Triturador de Hielo
Modelo TH-1100 con regulación de triturado en 4 niveles.
7. Termos de Leche
Termos-calentadores al baño maría para servicio de desayuno.
8. Ollas para Sopa
Ollas de 10 litros para sopa y líquidos calientes.
9. Hornos Microondas Industriales
Microondas industriales con potencias de 900 a 1800 W.
10. Tostadoras de Pan
Tostadoras industriales para servicio de desayuno.
Tostadoras de Pan
Modelos de cinta horizontal con capacidades de producción de hasta 900 tostadas por hora.
Salamandras Gratinadoras
Salamandras móviles y fijas para gratinar o asar alimentos.
Creperas Profesionales
Versiones a gas y eléctricas con placas de hierro colado.
Asadores de Kebab
Modelos a gas con regulación independiente para cada quemador.
Hornos de Convección Snack
Ideales para pastelería y repostería.
Hornos para Pizza
Hornos eléctricos con control preciso de temperatura.
Resumen del Documento Técnico
1. Hornos de Pizza
Modelos de hornos de pizza con diferentes capacidades.
2. Amasadoras de Gancho Espiral
Amasadoras para masas duras con capacidades de 10 a 75 litros.
3. Formadoras de Masa para Pizza
Máquinas para dar forma a bases de pizza.
4. Freidoras Industriales
Freidoras eléctricas y de gas con capacidades de 5 a 14 litros.
5. Planchas Eléctricas y de Gas
Planchas para hostelería con superficies de vitrocerámica o hierro fundido.
Resumen del Documento Técnico
1. Planchas de Gas
Modelos de planchas de gas para snacks.
2. Baños María
Versiones sobremesa y sobre carro.
3. Esterilizadores de Cuchillos
Modelo EC-30 con lámpara UV germicida.
4. Estanterías Murales
Estanterías de acero inoxidable.
5. Carros de Servicio
Carros de servicio y reforzados para transporte de cocina.
6. Cubetas Gastronorm
Fabricadas en acero inoxidable.
7. Condiciones Generales de Venta
Detalles sobre la tramitación de pedidos, garantías y reclamaciones.
Recargos y Variantes Eléctricas
Recargo de 100€ por documentación adicional.
Devolución de Material
No se aceptarán devoluciones sin autorización expresa de Sammic.
Notas Generales
Las medidas se presentan en el orden Ancho x Fondo x Alto.
Uso de Imágenes y Documentación
Condiciones específicas para el uso de imágenes y documentación de Sammic.
Política de Precios Mínimos Anunciados (MAP)
Los distribuidores deben respetar un precio mínimo anunciado del 75% del precio de lista.
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Extractos del catálogo

Catalogo-tarifa • Enero 2025-1

2025 Fabricante europeo de equipos para hostelería #LaElecciónAcertada

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-2

Más de 60 años de historia con la mirada puesta en el futuro Fundada en 1961 en Azpeitia, en una región de gran tradición industrial y destino gastronómico número 1, con 9 restaurantes reconocidos con estrellas Michelín* y un promedio de casi 2 por restaurante, nuestra ubicación privilegiada tiene mucho que ver con nuestro pasado, presente y futuro. *Gipuzkoa, 2023. Estamos cerca de ti para llevarte lejos Actualmente, tenemos presencia activa en varios países de todo el mundo. Además, nuestro departamento de exportación hace posible que nuestras soluciones lleguen a más de 100 países de los 5...

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-3

Nueva web post-ventacon todo lo que necesitas sobre tu máquina 'S' Tanto si eres técnico o instalador como usuario, accede a la página personalizada sobre tu máquina con toda la información que necesitas para obtener lo mejor de ella. 2. Accede a toda la documentación relacionada con tu máquina. > Fichas de producto y catálogos. 4. Registra la garantía de tu máquina y accede a la información de garantía en cualquier momento. ¿Cómo? Escanea el código QR que acompaña a nuestras máquinas. CHECK Accede a https://my.sammic.com/ e introduce el código de activación de forma manual. nuevo equipan i re...

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-4

Sammic, por su trayectoria histórica que le ha permitido acumular conocimientos y experiencia, ha creado Sammic Services. Sammic Services es una plataforma desde la cual queremos compartir nuestras aptitudes y conocimientos con nuestro mercado, tanto con distribuidores como con usuarios finales. Porque sabemos que las necesidades de nuestros distribuidores y usuarios no siempre se satisfacen únicamente con máquinas. Y porque sabemos que nuestros distribuidores y usuarios necesitan algo más que una buena máquina para obtener lo mejor de ella. Sammic Services, a tu servic

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-5

CHEF’S SERVICES TODO UN EQUIPO A TU SERVICIO MARKETING SERVICES TE AYUDAMOS A VENDER MÁS, A VENDER MEJOR TECH SERVICES TODO LO QUE NECESITAS SABER PARA OBTENER LO MEJOR DE NUESTROS EQUIPOS ESIGN SERVICES D NOS ADAPTAMOS A TI ammic se ha unido a Fleischmann’s Cooking S Group para ofrecer servicios de formación y consultoría a nuestros distribuidores y usuarios. Disponemos de chef corporativo y de un aula-cocina desde la cual ofrecemos servicios estandarizados y a medida, in-situ, en casa del cliente u on-line. Servicios que te ayudarán tanto a obtener lo mejor de nuestros equipos como a escoger...

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-6

COMPROMISO CON NUESTROS CLIENTES Ecodiseño Productos eficientes Servicios online COMPROMISO CON NUESTRO ENTORNO Gestión optimizada de residuos Hacia vertidos cero Consumo, el justo

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-7

Una empresa comprometida con el entorno COMPROMISO CON LA PRODUCCIÓN SOSTENIBLE Economía circular Apuesta por la energía renovable Compra local COMPROMISO CON LAS PERSONAS Desplazamientos, los justos Un equipo cercano en la distancia Favorecemos la conciliació

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-13

La gama ACTIVE se ha desarrollado con el objetivo de poner a disposición de los profesionales las últimas tecnologías de lavado, sin complicaciones. Todo ello, disfrutando de todas las ventajas de la nueva familia de lavado Sammic: cubas embutidas, brazos Hydroblade, sistema de filtrado en 3 etapas, ergonomía y bajos consumos. Active Xperience • Control sencillo y amable con el usuario. • Comunicación intuitiva mediante iconos. • Ciclos dedicados: selección de programa de lavado idóneo mediante iconos. Se adapta la duración del ciclo en función del tipo de artículo a lavar. • Panel de mandos...

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-14

Una familia con valores Las líneas AX y UX de lavavajillas Sammic se fundamentan en unos pilares de diseño claves para proporcionar una experiencia de uso avanzada.

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-16

Calidad constructiva Cubas embutidas en toda la gama. Esta técnica constructiva ofrece numerosas ventajas útiles en el día a día: • La ausencia de soldaduras aporta una mayor estanqueidad y robustez estructural. • Diseno ergonómico con ángulos redondeados para evitar la acumulación de suciedad y facilitar su limpieza. GANAS TÚ, GANA EL MEDIO AMBIENTE Las cubas embutidas ofrecen un mayor rendimiento de lavado con un ahorro del 30% de agua. Brazos Hydroblade La combinación del diseño lineal y la construcción “monoblock” proporcionan una mayor eficacia de lavado con un consumo de agua inferior....

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-17

Gran capacidad de carga Mayor polivalencia y mejora de la ergonomía durante la operación de carga. 1 Los filtros de superficie con diseño "easy-on” retienen la suciedad gruesa, llegando a capturar hasta el 80% de los desechos. 2 El nuevo filtro de cuba ofrece una mayor capacidad para bloquear los restos de tamaño mediano. 3 En el filtro de aspiración se bloquea la suciedad más ligera, sin afectar al rendimiento de la bomba de lavado. El asa "easy-grip” proporciona una adherencia perfecta, incluso con manos húmedas. Además, el nuevo diseño aporta las siguientes ventajas:

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Catalogo-tarifa • Enero 2025-18

Lavavasos industrialLavavajillas de pequeñas dimensiones para hostelería Eficacia de lavado, fiabilidad, higiene, ergonomía, consumos optimizados..., son los atributos técnicos demandados por cualquier profesional. Por eso proponemos dos gamas de lavavajillas basadas en un núcleo común. Garantía Sani-Control • DESINFECCIÓN GARANTIZADA en cumplimiento de la norma DIN 10534. • Función "THERMAL LOCK": Asegura que el aclarado se realizará a la temperatura idónea para desinfectar la vajilla. Nuevas carrocerías embutidas • Diseño ergonómico con ángulos redondeados para evitar la acumulación de suciedad...

 Abrir la página 18 del catálogo

Catálogos archivados

  1. Pro

    16  Páginas

  2. Supra

    20  Páginas

  3. X-TRA

    20  Páginas

  4. SL-650C

    1  Página

  5. Lavavasos SL-19

    1  Página

  6. Cafetería-buffet

    20  Páginas

  7. GLASSWASHER P-35

    2  Páginas

  8. X TRA

    20  Páginas

  9. Dividing bars

    1  Página

  10. Grids

    1  Página

  11. Trays

    1  Página

  12. Standard lids

    1  Página

  13. FAUCETS

    1  Página

  14. HOSE REELS

    1  Página

  15. LU-61H

    1  Página

  16. LU-60

    1  Página

  17. SRC-5000

    2  Páginas

  18. SRC-4000

    2  Páginas

  19. SRC-1800

    2  Páginas

  20. SRC-3600

    2  Páginas

  21. SRC-2700

    2  Páginas

  22. SRC-3300

    2  Páginas

  23. CK-5

    1  Página

  24. SK-3

    1  Página

  25. Containers

    1  Página

  26. CA-301 VV

    1  Página

  27. ps2_500_80350

    1  Página

  28. Equipment Guides

    28  Páginas

  29. NX25A

    1  Página

  30. Food preparation

    28  Páginas

* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.