your professional cooking Catálogo Hornos y equipos para la cocción profesional

5. Líneas de producto Vespucci Wash Vespucci Galilei Plus Galilei Plus KT Galilei Caboto

^ En Piron, creemos en el valor de las personas. Creemos en los que, como usted, llevan la pasión y el arte a la cocina para crear experiencias gastronómicas de calidad. yy

Nosotros Un cuento sobre la excelencia Piron es una empresa italiana que proyecta y realiza hornos para el mundo de la cocción profesional. Nacida en el 2006, hoy en día vende en todo el mundo gracias a la experiencia y competencia de sus fundadores, motores y alma de una realidad productiva que se ha caracterizado por óptimas habilidades técnicas y proyectivas, satisfaciendo las necesidades del mercado, ayudando las ventas con creatividad y pasión. Piron siempre ha sido sinónimo de seguridad y competencia, siempre ha cuidado de los resultados y de las necesidades de cada cliente suyo. Piron...

Investigación y desarrollo Es el vivero de las ideas, la apuesta que Piron hace sobre el futuro. La departamento trabaja centrándose constantemente en la innovación, usando la tecnología como herramienta para que los servicios y los resultados sean más eficaces. Oficina técnica Es el corazón del proyecto, un equipo de profesionales preparados y profesionalmente expertos. La oficina técnica es el lugar donde se define el horno en todos sus detalles y propiedades así que pueda satisfacer cada necesidad. Producción Se aplica producción ajustada, adoptada por Piron y todos sus proveedores, con componentes...

Chef y gastronomía Trabajamos al lado de chefs de todo el mundo y, guiados por su experiencia, creamos hornos capaces de ayudarles en su profesionalidad, creatividad y talento Panificación y pastelería Para la panificación y la pastelería hemos diseñado hornos que garantizan resultados concretos y uniformes. Hemos estudiado las características específicas de los distintos productos al fin de satisfacer las necesidades de los profesionales de la panificación y de la pastelería y conseguir el mejor resultado. Snack bar Hemos preferido realizar hornos aptos a las pequeñas empresas de hostelería,...

Tecnologías El resultado de nuestra investigación Invertimos en investigación porque creemos en el futuro. Disponemos de una completa sección que se dedica al desarrollo de tecnologías innovadoras cuyo objetivo es llevar el futuro a vuestro alcance. Sator Steam El Sator Steam permite produción de vapor con saturación de la camara de cocción gracias a una perfecta nebulización del agua. Optimal Climatic Es un sistema que nos permite de evacuar el vapor en exceso y controlar rapidamente el nivel de humedad. Reverse Air flow Las turbinas multiplas y el inversor de marcha, Reverse Air-flow, permiten...

GALILEI PLUS

Cocción al vapor. Cocción mixta. Cocción por convección. Control digital. Regulación del conducto de humos. 5 velocidad de los flujos de aire. Sonda al corazón monopunto. Cocción al vapor. Cocción mixta. Cocción por convección. Control híbrido manual y digital. Regulación del conducto de humos. 3 velocidad de los flujos de aire. Sonda al corazón monopunto. Cocción al vapor. Cocción mixta. Cocción por convección. Control híbrido manual y digital. Regulación del conducto de humos. 3 velocidad de los flujos de aire. Sonda al corazón monopunto. Cocción al vapor. Cocción mixta. Cocción por convección....

Todo lo que necesitas para aumentar las prestaciones de cocción Cocción por convección y al vapor. Soporte lateral para bandejas para pastelería EN 600x400 y gastronomía GN 1/1. Control digital con teclas capacitivas. 3 velocidades de los flujos de aire en la cámara configurable por el usuario. Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia. Sistema de lavado automático con detergente líquido y 3 diferentes niveles de intensidad. Control digital. TEMPORIZADOR Regulación del tiempo de cocción. Programación diversa De la velocidad del ventilador (disponibles 3 diversas velocidades). TEMPERATURA...

Codigo PF8920 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF8916 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF8910 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales

Codigo PF8906 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF8904 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Características técnicas. Frecuencia

Codigo PF7220 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF7216 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF7210 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales

Codigo PF7206 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF7204 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Codigo PF7205 N. bandejas Bandejas compatibles Dimensiones exteriores (WxDxH)(mm) Espacio entre las bandejas (mm) Potencia (kW) Alimentación Peso (Kg) N. Comensales Características técnicas. Frecuencia