*myarchiexpo

Hornos Prime

Resumen del catálogo de productos

Modos de Cocción:
El documento describe dos versiones de sistemas de cocción, Version S y Version T, cada una con modos automáticos y manuales. La Version S ofrece más de 90 programas automáticos y la posibilidad de memorizar 99 programas en secuencia automática. La Version T incluye un sistema de cocción automática para recetas internacionales y permite programar hasta 15 ciclos.

Funcionamiento:
Ambas versiones cuentan con pantallas de alta visibilidad y teclas dedicadas para la gestión de ciclos de cocción. La Version T destaca por su pantalla táctil a color de 7 pulgadas y la organización de recetas en carpetas.

Limpieza y Mantenimiento:
Se incluye un sistema de autodiagnóstico para detectar anomalías y un sistema de lavado automático con depósito integrado. El detergente utilizado es COMBICLEAN, en cartuchos reciclables.

Equipamiento de Control:
Ambas versiones ofrecen autoreverse para la uniformidad de cocción, control de temperatura en el corazón del producto, y conexión USB para gestión de datos HACCP y actualización de software.

Fabricación:
Los equipos están diseñados con protección IPX5 contra chorros de agua, puertas de doble cristal templado y cámaras de cocción lisas y estancas.

Datos Técnicos:
Se presentan especificaciones detalladas de modelos con generación de vapor directo y en boiler, incluyendo capacidad, dimensiones, potencia y tensión de alimentación.

Extractos del catálogo

Sistema de lavado automático con depósito integrado

Abrir la página 2 del catálogo

MODOS DE COCCIÓN • Automático con más de 90 programas de cocción testados y memorizados, incluidos los programas para recalentar en plato y en bandeja. • Programable con posibilidad de memorizar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 4 ciclos). • Cocción manual con tres modos de cocción: Convección de 30°C a 300°C, Vapor de 30°C a 130°C, Combinado de 30°C a 300°C. • Manual con posibilidad de funcionar con 4 ciclos en secuencia automática para las cocciones diferenciadas, y funciones de: Mantenimiento (2 modalidades) - Gestión de purga. • Cocciones con control de la temperatura...

Abrir la página 3 del catálogo

MODOS DE COCCIÓN • AC (Automatic Cooking) sistema automático de cocción para recetas internacionales con fotografía de presentación del plato. • Cocción manual con tres modos de cocción: Convección de 30°C a 300°C, Vapor de 30°C a 130°C, Combinado Convección+Vapor de 30°C a 300°C. • Modalidad programable - Posibilidad de programar y memorizar procedimientos de cocción en secuencia automática (hasta 15 ciclos), atribuyendo a cada programa un nombre propio, una foto e informaciones sobre la receta. • CLIMA - Sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción. • Fast-Dry®...

Abrir la página 4 del catálogo

MODELOS CON GENERACION DE VAPOR DIRECTO MODELOS CON GENERACION DE VAPOR EN BOILER

Abrir la página 5 del catálogo

Olis Ali S.p.A. Via Del Boscon, 424 - 32100 Belluno - Italy T: +39 0437 8558 F: +39 0437 838 274 W: olis.it M: [email protected]

Abrir la página 6 del catálogo

Todos los catálogos y folletos técnicos Olis Ali Group S.r.l.

* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.

Lista de marcas