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MAGISTRA PLUS 900 ES

MAGISTRA PLUS 900 ES
16Páginas

Extractos del catálogo

cocina modular

50 años de experiencia al servicio de los profesionales de la restauración MBM es un fabricante de clase mundial de equipos de restauración profesional. Desde 1972, año en que se fundó la compañía, MBM se ha distinguido por la calidad y confiabilidad de sus productos y la capacidad de ofrecer a sus clientes una propuesta de valor completa. El servicio de pre-venta y el soporte al cliente, el soporte de comunicación y marketing, la asistencia postventa siempre presente y los repuestos originales son valores profesionales que distinguen a MBM tanto en Italia como a nivel internacional. Con...

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1972 MBM nació como una empresa familiar que produce cocinas profesionales, y comenzó a darse a conocer por la fiabilidad y la excelente relación calidad / precio de sus productos. 1980-1990 La gama de productos se expande cada vez más y MBM adquiere numerosas cuotas de mercado, también en el extranjero. 1998 MBM se convierte en parte del grupo Eurotec Srl. 2000 MBM se convierte en parte del grupo multinacional ITW - Illinois Toolworks, líder mundial en equipos de servicio de alimentos.

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magistra Plus|900 magistra Plus|900 ha sido diseñada con una nueva estructura y nuevos detalles estéticos que la convierten en la solución adecuada para quienes buscan equipos fáciles de usar y mantener y con la mejor relación calidad / precio.

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| Calidad concreta • Nuevos mandos y • Nueva estructura • Fondo de acero manija diseñada para garantizar para hacer cada para mejorar la calidad y la máxima calidad máquina más resistente la fiabilidad | Valores tangibles • Quemadores de alta potencia con 60% de eficiencia certificada • Nueva parrilla con diferentes niveles para obtener mejores resultados de cocción • Nuevo sistema de llenado de agua con electrovàlvula para cuece pastas | Facilidad de mantenimiento • Nueva chimenea sin tornillos fácilmente extraíble • Facil conexión por instalaciones muy rápidas • Compartimento técnico...

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Cocinas eléctricas Los quemadores Flex Burner están dotados de repartidor de llama en latón, a llama autoestabilizante, para cocinar bajo seguridad y para un mantenimiento más fácil. Cada quemador de 5,5 / 7 kW tiene un rango de potencia modulable desde un mínimo de 1,5 kW a un máximo de 5,5 / 7 kW, cada quemador de 11 kW tiene un rango de potencia modulable desde un mínimo de 2 kW a un máximo de 11 kW, para obtener máxima flexibilidad. El quemador piloto de bajo consumo está protegido en el interior del quemador principal. La disposición de los quemadores permite utilizar ollas de hasta 40...

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Cocinas de planchas radiantes La plancha en hierro fundido de 10 mm de espesor tiene una superficie deù 50 dm2 con un anillo central móvil. El calentamiento de la plancha de cocción es a través de un quemador en acero de 12 kW, ubicado bajo el anillo central, con encendido piezoeléctrico y control termostático. Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor. Alineación de módulos por yuxtaposición. En las versiones con funcionamiento eléctrico, la plancha de cocción es única pero presenta 4 zonas de cocción con control independiente. La placa de cocción de 6 mm de espesor, se...

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Rejilla de piedra lávica La placa de cocción totalmente encerrada en la encimera de trabajo está hecha de acero dulce, con acabado pulido o en cromo duro, y tiene espesor de 15 mm. Descarga de grasas en un cajón extraíble de acero inoxidable con capacidad hasta 2,5 litros para facilitar la limpieza. La posibilidad de cocción diferenciada(en los modelos de módulo entero) es factible gracias a los quemadores / resistencias eléctricas independiente. El acabado cromado permite la cocción en sucesivo de alimentos diferentes sin el riesgo de transferencia de olores y sabores evitando por lo tanto...

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Cuece pastas Las cubas de acero inoxidable AISI 304 18/10 moldeados y con esquinas redondeadas, se fijan a l’encimera con soldadura continua para facilitar la limpieza y desinfección. Todos los modelos están equipados con un termostato de seguridad y regulación termostática de la temperatura del aceite para mantener la temperatura del aceite en el parámetros de seguridad. Amplia área frontal para facilitar el uso y limpieza. El sistema de drenaje de aceite al final del servicio es simple y seguro con depósito de recogida de aceite con filtro acero inoxidable, estándar. Encimera de trabajo...

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Sartenes basculantes La cuba tiene paredes y fondo en acero inoxidable AISI 304. 18/10, con esquinas redondeadas y frente en forma para facilitar las operaciones de descarga y limpieza. La tapa de acero inoxidable está equilibrada y equipada de bisagras robustas. Fácil inclinación manual de la cuba con manija frontal ergonómica. Grifo de carga de agua ubicado en la parte delantera de la máquina. Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor. Alineación de módulos por yuxtaposición. Las paredes de la cuba y el espacio intermedio están en AISI 304, mientras que el fondo está...

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Baño María | Características de la gama La cuba realizada en acero AISI 304 18/10 es prensada y con soldadura continua. Calentamiento eléctrico con resistencias blindadas externas a la cuba, fijadas en el fondo exterior de la cuba y controlado mediante termostato. Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor. Alineación de módulos por yuxtaposición.

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