fb80 La fb80 es ideal para los sitios donde la calidad dentro de la taza y el diseño tienen la misma importancia. refleja la búsqueda de la perfección de la marzocco y la expresión de la excelencia. La unidad dinámica de precalentamiento garantiza que el agua que entra a la caldera de café esté a 76 ºC (170 ºF). El agua a esta temperatura reemplaza al agua caliente que sale del grupo, de esta manera se reducen los cambios de temperatura en la caldera del café. Un controlador de temperatura de identificación de parámetros (PID) basado en algoritmos reduce al mínimo la fluctuación de temperatura en la caldera del café. La cubierta del grupo, diseñada por Piero Bambi, y un limitador de flujo de rubí integrado reducen el caudal para garantizar que el agua nunca salga de la zona saturada de la caldera del café, de esta manera se elimina la inestabilidad de la temperatura durante el proceso de elaboración del café.

fb80 características y especificaciones Pala Mecánica La Pala Mecánica está inspirada en el grupo mecánico original utilizado en La Marzocco GS – la primera máquina con doble caldera con grupos saturados (1970), este sistema de válvula permite al barista saturar el café con agua a baja presión (presión de línea) antes de aplicar los 9 bares totales de presión. Aunque es más complejo, este sistema dinámico permite al barista controlar la variable de la pre-infusión y reducir la canalización para lograr una extracción más equilibrada. North America GB5 Features and Specifications Tecnología de...