KCJ Techo de cocina cerrado con sistema Capture Jet™ ALLIED MEMBER - Acusado enfoque arquitectónico o decorativo • Máxima comodidad térmica y acústica El producto presenta un diseño cerrado, que cubre el • Grado óptimo de higiene, calidad del aire y seguridad perímetro exterior del techo, y está fabricado íntegramente en acero inoxidable. Incorpora la tecnología Capture Jet más • Limpieza y mantenimiento sencillos avanzada con chorros dobles y periféricos. En combinación • Excelente comodidad visual y entorno de trabajo agradable con un sistema de compensación de flujo laminar, • Proyectos llave en mano: diseño, instalación y puesta en contribuye a reducir el caudal de aire de extracción al menos servicio a cargo de un equipo de expertos un 15% en comparación con los techos ventilados • Adaptación a reformas de la cocina tradicionales, al tiempo que proporciona una calidad del aire • Muchas posibilidades de personalización óptima y la máxima comodidad para los usuarios. Con este sistema se evita el uso de una campana y los El techo de cocina con sistema KCJ Capture Jet es una inconvenientes asociados. Desde el primer día, la cocina solución flexible y estéticamente satisfactoria que combina entera se beneficia de una iluminación integrada adicional varias funciones: extracción, suministro de aire, iluminación que se caracteriza por ser uniforme y directa. La comodidad y un techo suspendido. Todos los componentes se han visual y la sensación de espacio son incomparables. diseñado con el propósito de garantizar un nivel de higiene Además, el sistema proporciona una excelente protección óptimo y un mantenimiento sencillo de conformidad con las contra incendios, ya que impide la propagación del fuego en recomendaciones APPCC (análisis de peligros y puntos de control críticos). El techo es apto para cocinas con isla Los plénums de extracción están equipados con filtros central y también para todo tipo de zonas de preparación ciclónicos KSA de alto rendimiento. Están diseñados de cerradas o cocinas de demostración con las características manera que su número y localización puedan adaptarse a cualquier reforma futura de la cocina. - Elevado número de equipos - Empleo de equipos que generan vapor * Puntos críticos de control del análisis de daños KCJ - Techo de cocina cerrado con sistema Capture Jet™ 1

Funcionamiento Los equipos de cocina generan grandes columnas de El sistema KCJ es de tipo cerrado. Todos los plénums aire caliente cargado de partículas sólidas, grasa, agua de extracción están conectados a la red de extracción y olores. Estas columnas o flujos convectivos (1) se para garantizar una higiene absoluta. No existe elevan en dirección al techo de la cocina. contacto entre los vapores de cocción y las estructuras del edificio o los cables y tuberías que Si en el techo no se instalan pantallas de contención, pasan por encima del techo de la cocina. el aire de ventilación entra sin...

* Patente solicitada. Chorros de aire dobles y periféricos (patente • Mayor capacidad de contención • 15% más eficiente que los techos tradicionales • Mayor eficacia de captura • Mayor capacidad de captación y de contención • Techo de diseño elegante y agradable • Eliminación del riesgo de recirculación de los La forma arqueada de los paneles entre los plénums de extracción aumenta el volumen de contención. Los • Ahorro de energía con una calidad óptima del aire picos de emisión de vapores se acumulan ahí antes de La tecnología Capture Jet consiste en dos pares de ser dirigidos aerodinámicamente...

Módulos de flujo laminar Comfort limit height • Control de compensación sin corrientes de aire • Control total de la calidad del aire en la zona de trabajo • Alto grado de comodidad para los usuarios • Bienestar y productividad Estos módulos están diseñados para repartir aire limpio en toda la cocina a una velocidad bajísima. La Los módulos de flujo laminar permiten que el aire de ausencia de corrientes no solo contribuye a evitar la la cocina se renueve según el principio de dispersión de los flujos convectivos generados en los desplazamiento del aire. El aire limpio baja de forma equipos de...

• Fácil acceso y limpieza de los componentes • Máxima higiene y mantenimiento rápido Los arcos están diseñados de forma que encajan entre sí con una zona de solapamiento. Las chapas neutras se sujetan con unos perfiles en U especiales. Los arcos y las chapas permanecen perfectamente sujetos durante la las operaciones de limpieza, sin peligro de que se suelten por accidente. Además, este sistema de montaje evita que los vapores de cocción penetren en el techo. Todos los componentes se pueden desacoplar y el • Reducción máxima de los depósitos de grasa en los sistema se puede montar de nuevo sin...

Principios generales remaches a la vista. Frontal de acero inoxidable o aluminio, con estructura alveolar. 8 - Módulo individual 9 - Módulo individual con sistema Capture Jet integrado 1 - Plénum simple 2 - Plénum simple con luminaria integrada 3 - Plénum doble con luminaria integrada • Filtros ciclónicos KSA de alto rendimiento, con certificación de resistencia al fuego, fáciles de desmontar y aptos para limpieza en lavavajillas. Fabricación en acero inoxidable AISI 304, caída de presión constante. 4 - Filtros ciclónicos: 500 x 250 x 50 mm • Dos tubos fluorescentes, IP54, protector de vidrio...