AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN

Resumen del catálogo de productos

Especificaciones Técnicas:
Las amasadoras presentan un chasis robusto de acero inoxidable con un diseño innovador y ruedas retráctiles. La cuba es de gran espesor con un tratamiento interno especial y un borde inferior redondeado. La espiral está moldeada para seguir la curva de la cuba, y el asta rompemasa es ajustable. La transmisión utiliza una correa sobredimensionada para una larga duración sin mantenimiento. La mecánica es de alta precisión y fabricación italiana, con doble motorización eficaz y silenciosa. Los variadores de motor permiten alta eficiencia y consumos reducidos, con regulación continua de giros de la espiral y la cuba.

Procedimientos y Modos de Operación:
La gestión es electrónica a través de un PLC con pantalla digital de 7”. Existen modos de funcionamiento manual, automático simple y automático experto. Se pueden memorizar hasta 300 recetas, y hay posibilidad de inversión independiente de rotación de espiral y cuba. Incluye sensor de temperatura con visualización continua y alarma, además de iluminación LED de la masa.

Normas de Seguridad:
Se garantiza la seguridad del operador y la maquinaria con frenado de espiral y protecciones adicionales. Los motores tienen protección térmica y otras seguridades visualizadas en el menú de diagnóstico.

Recomendaciones y Buenas Prácticas:
Se recomienda su uso intensivo en pizzerías, panaderías y pastelerías. El diseño es compacto para colocación bajo mesas de trabajo, y el panel de control es accesible y fácil de usar.

Datos Clave de Modelos:
El modelo 3000/R70 ECOTEC tiene una capacidad de 98 litros y una velocidad de espiral de 75-230 giros/min. El 3000/R422 REVOLUTION tiene una capacidad de 50 litros y una velocidad de 119/238 giros/min. El 2500 HS ofrece una capacidad de 90-135 litros y una velocidad de 93/186 giros/min. El 3100 MINIMA tiene una capacidad de 7 litros y una velocidad ajustable de 83 a 193 giros/min.

Especificaciones del Producto:
Las amasadoras son adecuadas para masas con hidratación superior al 65%, excepto el modelo 3000/R70 Ecotec.

Embalajes:
Se detallan los embalajes específicos para cada modelo y recambios.

Misión de la Empresa:
La empresa se enfoca en la flexibilidad productiva, el diseño minucioso y la actualización tecnológica, con el objetivo de crear una red de asistencia al cliente.

Información de Contacto:
Teléfono: +39 0541 923453
Fax: +39 0541 923596
Email: [email protected]
Sitio web: igffornitalia.com

Información Legal:
FORNITALIA s.r.l. y IGF s.r.l. unipersonale tienen sus sedes legales en Rimini y Pietracuta di San Leo, Italia.

Extractos del catálogo

AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-1

AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN IMPASTATRICI ALTA IDRATAZIONE

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-2

3000/R70 ECOTEC NUOVISSIMA IMPASTATRICE A SPIRALE per professionisti dell’arte bianca progettata e costruita per un utilizzo intensivo nel settore pizzeria, panificazione e pasticceria. AMASADORA DE ESPIRAL CABEZAL FIJO nueva amasadora de espiral para profesionales del arte blanca proyectada y construida para un uso intensivo en el sector pizzero, panificación y pastelería. Colori disponibili / Colores disponibles • Robusto telaio in acciaio ad alto spessore dall’innovativo design italiano con ruote a scomparsa e stabilizzatori • Vasca ad alto spessore con fiorettatura interna e bordo inferiore...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-3

3000/R422 REVOLUTION IMPASTATRICE A SPIRALE A TESTA FISSA Display touch screen a colori e PLC (controllo computerizzato) AMASADORA DE ESPIRAL CON CABEZAL Y CALDERO FIJOS Pantalla digital en colores y PLC (control a través de la computadora) Colori disponibili / Colores disponibles Stesse caratteristiche distintive della linea 3000 con le seguenti particolarità: • Vasca da 50 litri con bordo inferiore con ampia arrotondatura • Robusto spaccapasta, montato inclinato rispetto al frontale della macchina, regolabile in inclinazione di taglio dell’impasto, in altezza e distanza dalla frusta • Motore...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-4

3000 IMPASTATRICE A SPIRALE A TESTA FISSA Quadro comandi elettronico con doppio timer di programmazione e azionamento di inversione temporizzata vasca AMASADORA DE ESPIRAL CON CABEZAL Y CALDERO FIJOS Panel de control electrónico con doble temporizador de programación y accionamiento inversión de rotación de la cuba controlada Colori disponibili / Colores disponibles • Compatta per alloggiamento sotto ai banchi da lavoro • Elegante ed innovativo design che ha distinto la serie 3000 dalle numerose concorrenti del settore • Doppio motoriduttore a bagno d’olio per l’azionamento indipendente della...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-5

2500 HS IMPASTATRICE A SPIRALE A TESTA FISSA Quadro comandi elettronico con timer di programmazione e azionamento di inversione temporizzata della vasca AMASADORA DE ESPIRAL CABEZAL Y CALDERO FIJOS Panel de control electrónico con temporizador de programación y accionamiento de cambio de sentido de rotación temporizado de la cuba 3100 MINIMA IMPASTATRICE TESTA FISSA Serie meccanica con moderno e innovativo design per le macchine da banco Nella versione con inverter (3100 MINIMA 5/MI) è possibile regolare la velocità della frusta (da 83 a 193 giri/min) per realizzare anche impasti ad alta idratazione...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-6

“SAPER ASCOLTARE SIGNIFICA POSSEDERE, OLTRE AL PROPRIO, IL CERVELLO DEGLI ALTRI” “SABER ESCUCHAR SIGNIFICA POSEER NO SOLO SU PROPRIO CEREBRO, SINO AQUEL DE LOS DEMÁS TAMBIÉN” Partendo da questo concetto, forti della nostra esperienza e propensione alla ricerca e sviluppo, abbiamo realizzato la gamma di impastatrici ad alta idratazione per professionisti dell’arte bianca. Basándonos sobre esta idea, conscientes de nuestra experiencia y propensión hacia investigación y crecimiento, realizamos la gama de amasadoras de espiral para masas de alta hidratación concebida para profesionistas del arte...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-7

ARTICOLO codice SPIRALE VASCA INOX inox bordo arrotondato CUBA ACERO INOX borde rondeado TENSIONE TENSION acero inox POTENZA VELOCITÁ POTENCIA VELOCIDAD Kw TRIFASE frusta / espiral 400-50 TRIFASE vasca / cuba 400-50 TRIFASE frusta / espiral 400-50 TRIFASE vasca / cuba 400-50 * I KG sono da intendere a impasto finito / Kilos de masa acabada ** 93/186 giri/min / 93/186 Giros/minuto Ruote di serie / Ruedas de serie ARTICOLO codice SPIRALE VASCA INOX inox bordo arrotondato CUBA ACERO INOX TENSIONE TENSION borde rondeado acero inox POTENZA VELOCITÁ POTENCIA VELOCIDAD * I KG sono da intendere a impasto...

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AMASADORAS DE ESPIRAL PARA ALTA HIDRATACIÓN-8

MISSION La flessibilità produttiva, lo studio accurato di progettazione e l’aggiornamento continuo delle conoscenze tecnologiche sono qualità su cui abbiamo sempre insistito. La flexibilidad productiva, el minucioso estudio del diseño y la continua actualización de los conocimientos tecnológicos son calidades sobre las que siempre insistimos mucho. Obiettivo: non fermarsi alla massimizzazione delle vendite ma creare una rete di assistenza capace di seguire con cura il cliente in tutte le sue esigenze. Objetivo: nunca pararse a la maximización de las ventas sino crear una red de asistencia capaz...

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.

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