Especificaciones Técnicas:
La amasadora BERTA® 25 tiene una potencia de 0,9 kW para modelos monofásicos y 0,75 kW para trifásicos, con una opción de segunda velocidad de 0,75/1,1 kW. Funciona con una alimentación de 230V/1N/50Hz o 400V/3/50Hz. Las dimensiones de la máquina son adecuadas para un ciclo de amasado de 25 kg, con una cuba de 32 litros (diámetro 400 x 260 mm de altura).

Características del Producto:
La máquina es ideal para preparar pizza, pan, palitos de pan, focaccia, piade y otros productos con levadura. Utiliza un sistema innovador de herramientas de gancho que imita el movimiento manual, mejorando la oxigenación y digestibilidad de la masa sin alterar su temperatura. Esto permite reducir el tiempo de trabajo a la mitad en comparación con amasadoras tradicionales.

Materiales y Construcción:
La estructura está recubierta con pintura antiarañazos, y tanto el bol, como las herramientas y la tapa están fabricados en acero inoxidable AISI 304.

Opciones Adicionales:
Se ofrece una segunda velocidad solo en modelos trifásicos, además de un temporizador mecánico y ruedas como opciones adicionales.

Dimensiones y Peso:
El peso bruto de la máquina es de 72 kg, y las dimensiones del embalaje son 550 x 850 x 1060 mm, con un volumen de embalaje de 0.495 m³.