COOK MASTER
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FICHA TÉCNICA COOK MASTER CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS COOK MASTER 4 GN 1/1 Alimentación Distancia entre guías GN (mm) Recomendado para (n) raciones al día Dimensiones embalaje (ancho x fondo x alto) (mm) Dimensiones (ancho x fondo x alto) (mm) Voltaje (V/Ph/Hz) Agua Desagüe Presión de agua (kPa) COOK MASTER 10 GN 1/1 Alimentación Distancia entre guías GN (mm) Recomendado para (n) raciones al día Dimensiones (ancho x fondo x alto) (mm) Dimensiones embalaje (ancho x fondo x alto) (mm) Voltaje (V/Ph/Hz) Agua FICHA TÉCNICA

ESPECIFICACIONES GENERALES Panel de control LED Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador 3 modos de cocción: • Convección de 30°C a 260°C • Mixto de 30°C a 260°C • Vapor de 30°C a 130°C MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrados Guias en C con sistema antivuelco de fácil limpieza Señalización de fin de cocción visual y acústica Paro del ventilador al abrir la puerta Puerta de doble cristal bajo emisivo...

DISTANCIA DE SEGURIDAD Laterales = 50 mm Trasera = 100 mm Superior = 500 mm Fuentes de calor = 1000 mm Debe situarse completamente a nivel CONEXIÓN ELÉCTRICA FICHA TÉCNICA

A Conexión ¾” agua tratada Temperatura < 30ºC Presión de 150 a 400 kPa flujo dinámico Calidad del agua Dureza entre 3º y 6º FH PH entre 6,5 y 8,5 Cloruros inferiores a 30 ppm Uso de descalcificador y filtro obligatorio FICHA TÉCNICA