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COOK MASTER

Resumen del catálogo de productos

Especificaciones Generales:
Los modelos COOK MASTER están disponibles en varias configuraciones: 4 GN 1/1, 6 GN 1/1, 6 GN 2/1, 10 GN 1/1 y 10 GN 2/1. Todos funcionan con alimentación eléctrica y tienen una temperatura máxima de 260°C. La capacidad varía según el modelo, con distancias entre guías GN de 68 mm a 85 mm. Las dimensiones y el peso también varían, siendo el modelo 10 GN 2/1 el más grande y pesado.

Características Técnicas:
Los hornos cuentan con un panel de control LED, regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador. Ofrecen tres modos de cocción: convección, mixto y vapor. Incluyen tecnología MultiSteam para inyección de vapor, cámara de cocción de acero inoxidable, y sistema de lavado automático MyCare. Además, tienen conexión WiFi para control remoto y tecnología UltraVioletSteam para vapor puro.

Accesorios y Opciones:
Se ofrecen varios kits y accesorios como el kit de instalación hidráulica, kit descalcificador, campanas de condensación, y sondas magnéticas. También hay opciones para apertura de puerta a mano izquierda y control de estabilidad térmica (TSC).

Datos para la Instalación:
Se requiere una distancia de seguridad de 50 mm en los laterales, 100 mm en la parte trasera, 500 mm en la parte superior y 1000 mm de fuentes de calor. La conexión de agua debe cumplir con especificaciones de calidad, incluyendo temperatura, presión, dureza, pH y cloruros. Es obligatorio el uso de descalcificador y filtro.

Extractos del catálogo

FICHA TÉCNICA COOK MASTER CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS COOK MASTER 4 GN 1/1 Alimentación Distancia entre guías GN (mm) Recomendado para (n) raciones al día Dimensiones embalaje (ancho x fondo x alto) (mm) Dimensiones (ancho x fondo x alto) (mm) Voltaje (V/Ph/Hz) Agua Desagüe Presión de agua (kPa) COOK MASTER 10 GN 1/1 Alimentación Distancia entre guías GN (mm) Recomendado para (n) raciones al día Dimensiones (ancho x fondo x alto) (mm) Dimensiones embalaje (ancho x fondo x alto) (mm) Voltaje (V/Ph/Hz) Agua FICHA TÉCNICA

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ESPECIFICACIONES GENERALES Panel de control LED Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador 3 modos de cocción: • Convección de 30°C a 260°C • Mixto de 30°C a 260°C • Vapor de 30°C a 130°C MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrados Guias en C con sistema antivuelco de fácil limpieza Señalización de fin de cocción visual y acústica Paro del ventilador al abrir la puerta Puerta de doble cristal bajo emisivo Posicionador...

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DISTANCIA DE SEGURIDAD Laterales = 50 mm Trasera = 100 mm Superior = 500 mm Fuentes de calor = 1000 mm Debe situarse completamente a nivel CONEXIÓN ELÉCTRICA FICHA TÉCNICA

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A Conexión ¾” agua tratada Temperatura < 30ºC Presión de 150 a 400 kPa flujo dinámico Calidad del agua Dureza entre 3º y 6º FH PH entre 6,5 y 8,5 Cloruros inferiores a 30 ppm Uso de descalcificador y filtro obligatorio FICHA TÉCNICA

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* Los precios no incluyen impuestos, gastos de entrega ni derechos de exportación. Tampoco incluyen gastos de instalación o de puesta en marcha. Los precios se dan a título indicativo y pueden cambiar en función del país, del coste de las materias primas y de los tipos de cambio.

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