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LA TRADICIONQUE HACE LA DIFERENCIA

Ambrogi es una empresa italiana histórica y tradicional que desde su sede en Milán ha interpretado con éxito la cocción de la pizza napolitana. Desde 80 años prode en Italia y comercializando en todo el mundo hornos profesionales a leña y a gas para pizzerías y restaurantes. En 1939 el titular de un restaurante famoso y muy céntrico en Milán, se dirige a Primo Ambrogi para construir el horno a leña de su local. Asi nació el primer horno Ambrog, una innovación sin precedentes en el norte de Italia, que pronto se extendió por Europa. Tras la muerte de su padre, sus hijos Francesco y...

El horno es corazón de la pizzería. Somos especialistas en la fabricación de hornos ideales para la cocción de pizzas napolitanas, pizzas tradicionales y pizzas en bandeja. En la empresa se efectúan todos los trabajos necesarios para la construcción de los hornos, de la carpintería metálica a la formación y ensamblaje de los hornos, al trabajo de los materiales refractarios, de construcción. La familia Ambrogi y nuestro personal altamente cualificado se encargan personalmente de todas las fases del proceso. Los hornos Ambrogi son realizados enteramente a mano por un equipo altamente...

La plataforma de cocción está realizada en barro refractario sinterizado a altísimas temperaturas. Cúpula en hormigón refractario vibrado con cementos superaluminosos. F O R M A La altura, la curvatura de la cúpula y la medida de la boca son proporcionadas para cada medida de horno. C O I B E NTAC I Ó N Válidos aislantes garantizan un aislamiento perfecto y mantienen constante la temperatura de cocción, favoreciendo un bajo consumo y, en consecuencia, el ahorro de energía Una gran cantidad de material adecuado colocado debajo del plano de cocción garantiza la reserva de calor que evita el...

AMBROGI HORNOS PROFESIONALES A LEÑA Y A GAS DESDE 1939 COCCION A LEÑA Es la cocción tradicional de la pizza, universalmente reconocida y apreciada. COCCIÓN A GAS Una cocción siempre más apreciada. Se evita el hollín, ceniza y el almacenamiento de la leña. El quemador instalado en el horno es de simple utilización gracias a su panel Valores térmicos Kcal/h Kw Min. Max Min. Max DRAGO D2/M METANO DRAGO D2/L GPL Alimentación eléctrica Volt Absorción Watt

N A P OL I Monobloque premontado enteramente aislado. El modelo Napoli se distingue por su clásica e inconfundible forma de cúpula, típica de los hornos napolitanos. El horno modelo Napoli se puede personalizar con diferentes acabados para satisfacer mejor todas las exigencias estéticas. Entre los distintos acabados disponibles se encuentra el cuerpo de cobre. El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. El horno se suministra con un soporte metálico o un...

diámetro externo diámetro interno altura total Capacidad de pizza: Ø 30 - 33 número altura total Diámetro exterior Diámetro interior mm mm diámetro externo diámetro interno Bocas: las dimensiones pueden variar en función de sus necesidades. Boca redonda Capacidad de pizza: Ø 30 - 33 número * Por razones técnicas, la boca es redonda. Boca estándar altura total altura total

Monobloque premontado enteramente aislado. El modelo Gran Napoli se distingue por su innovadora forma cónica, que aporta un toque de originalidad y estilo. El horno modelo Gran Napoli se puede personalizar con diferentes acabados para satisfacer mejor todas las exigencias estéticas. Entre los distintos acabados disponibles se encuentra el cuerpo de cobre. El umbral del Gran Napoli tiene una forma particular que se adapta muy bien a todo tipo de trabajo. El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso. Solo es necesario...

altura total longitud total altura total altura del horno anchura diámetro externo Diámetro exterior Diámetro interior Altura total Altura del horno Altura boca Longitud total Anchura boca Peso Capacidad de pizza: Ø 30 - 33 mm altura total diámetro interno longitud total anchura diámetro externo Capacidad de pizza: Ø 30 - 33 número * Por razones técnicas, la boca es redonda. Bocas: las dimensiones pueden variar en función de sus necesidades. Boca estándar Boca redonda

Monobloque premontado enteramente aislado. El modelo Napoli Elite se distingue por su cúpula blanca brillante y una gran campana que añade un toque de sofisticación a su diseño. El mosaico que recubre la campana está disponible en una amplia gama de colores, para satisfacer cualquier exigencia estética y permitirle personalizar su horno y hacerlo único. El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es enviado al restaurante o pizzería listo para el uso. Solo es necesario conectarlo al conducto de humo. El horno se suministra con un soporte metálico o un compartimento de...

NAPOLI ELITE diámetro externo altura total diámetro interno Diámetro exterior Diámetro interior altura boca Altura total Altura boca Anchura boca altura boca altura total altura total diámetro interno Diámetro exterior Diámetro interior Altura total Altura boca Anchura boca Bocas: las dimensiones pueden variar en función de sus necesidades. Boca estándar Boca redonda

A M A LF I Amalfi es un horno monobloque perfectamente aislado. La estructura externa se completa con el revestimiento de acero inox con frontales de cobre trabajado o con mosaico y ofrece una ejecución excepcional, un compartimento para la leña espacioso y libre de armaduras. Para satisfacer mejor las exigencias estéticas de los clientes, los frontales de cobre están disponibles en distintos procesos para satisfacer diferentes requisitos estéticos, así como para los mosaicos está disponible en una amplia gama de colores. El horno ensamblado en nuestra sede por personal especializado, es...