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Extractos del catálogo

Hornos de cocción y mantenimiento

Pocos equipos en la cocina brindan tan poderoso rendimiento de la inversión Desde la alta cocina a las costillas de cerdo, usted obtendrá calidad total con los hornos de cocción y mantenimiento de baja temperatura Halo Heat®. Y ya que la calidad es algo positivo, la demostraremos al brindar una garantía para toda la vida en todos los cables de calentamiento de cocción y mantenimiento. Ese es el valor agregado de nuestra garantía estándar. Ya sea que usted se especialice en costillas de primera, sándwiches de carne tipo corned beef, costillas a la parrilla o rollos de salmón, su alimento...

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No sólo es útil para las costillas de primera Con el tiempo, el horno de cocción y mantenimiento se ha convertido en un elemento fundamental de la cocina. Reconocemos que funciona perfectamente para cocinar costillas de primera, pero ¿sabe usted que funciona igualmente bien con una amplia variedad de productos de carne de ternera y ave, tanto trozos grandes como pequeños? Pechuga de pavo que al cortarla tiene una textura jugosa, carne tipo corned beef que no se desmenuza cuando se corta manualmente o en una rebanadora, costillas a la parrilla con carne tan blanda que se desprende del hueso,...

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Hornos de cocción y mantenimiento: Ahorran dinero y le devuelven su inversión Cocinan y mantienen una carga de alimentos por menos de un dólar de electricidad Mientras muchos equipos de cocina están siendo renovados para que usen cada vez menos energía, cuando se inventó el venerable horno de cocción y mantenimiento de Alto-Shaam hace más de 40 años, se diseñó para que consumiera menos energía. Hoy, este componente principal de las cocinas comerciales todavía cocina y mantiene una carga completa de alimentos por menos de un dólar en electricidad. El horno de cocción y mantenimiento brinda...

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Accesorios del horno de cocción y mantenimiento Usted debe tener las herramientas correctas para que cualquier trabajo se haga bien. Estos accesorios se crearon específicamente para el horno de cocción y mantenimiento de Alto-Shaam. Soporte para trinchado de corte de carne del cuarto trasero (4459) Corte de carne de cuarto trasero tipo canasta o soporte para trinchado de corte de carne de cuarto trasero (restaurante) con bandeja incorporada. De acero inoxidable no magnético calibre 22 para resistir la corrosión, este soporte está diseñado para sostener grandes trozos de asado de forma...

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Control de lujo El control de lujo fácil de usar posee muchas características que lo ayudarán a aprovechar su horno de cocción y mantenimiento. El control de estado sólido posee la característica SureTemp™ de recuperación inmediata del calor al abrir las puertas. El control de lujo incluye ocho programas de memoria de la receta y una sonda de temperatura. Hornos de un solo compartimiento: AS-250 CAPACIDAD DEL PRODUCTO*: CAPACIDAD DE LA BANDEJA**: DIMENSIONES: CAPACIDAD DEL PRODUCTO*: CAPACIDAD DE LA BANDEJA**: 11 kg 1 andejas para hotel de tamaño B completo (GN 1/1) 464mm x 853mm x 425mm 16...

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Commande simple Notre commande simple est le moyen le plus direct de faire fonctionner le four Cuisson et maintien. Ses boutons de commande, son affichage numérique et sa conception intuitive assurent une utilisation optimale du four. Hornos de un solo compartimiento: 500-TH-II CAPACIDAD DEL 18 kg PRODUCTO*: CAPACIDAD DE 4 Bandejas para hotel de tamaño LA BANDEJA**: completo (GN 1/1) 8 Bandejas para hotel de tamaño medio (GN 1/2) DIMENSIONES: 848mm x 458mm x 675mm 750-TH-II 45 kg 10 Bandejas para hotel de tamaño completo (GN 1/1) 5 Bandeja plana de hornear de tamaño completo 848mm x 651mm x...

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